Hvedegraes gazpacho
Ingredienser- 1/2 kg tomater
- 3 tsk.hvedegraes
- 300 gram agurk
- 1 rød peberfrugt
- 50 gram løg
- 1-2 fed hvidløg
- 1 spsk. oliven olie
- 3/4 spsk. hvidvinseddike
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. paprika
- salt og peber
Fremgangsmåde- Skold og flå tomaterne, og skær dem i mindre stykker
- Skær agurken igennem på langs og fjern kernerne. Skær den derefter i mindre stykker
- Rens peberfrugten og skær den i mindre stykker
- Hak løg og hvidløg groft
- Blend derefter alle ingredienserne til det er næsten jævnt
- Hæld suppen i en skål og rør olie, eddike,hvedegraes og kryderier i
- Sæt skålen i køleskab i mindst 2 timer. Lad den gerne stå til næste dag
- Tilsæt evt. knust is inden servering og smag til med kryderier
- Server evt. med ristet brød
|
|
|
|
|
|
